जोड़ों के दर्द में कौन कौन सा भोजन नहीं करना चाहिए?

जोड़ों के दर्द को दूर करना है तो भोजन में इन चीजों को करें शामिल, जानें आयुर्वेदिक एक्सपर्ट की राय

जोड़ों का दर्द और सूजन बहुत आम समस्या है। लेकिन बहुत-सी महिलाओं के लिए ये दर्द असहनीय होता है जो इलाज के बाद भी बंद नहीं होता है। यहां हम कुछ घरेलू तरीके बता रहे हैं।
दिनभर की भागमभाग भरी जिंदगी में हमारे शरीर के ज्वाइंट वाले हिस्से काफी हद तक स्ट्रेस के दबाव को सहन करते हैं, क्योंकि कई दफा वे दर्द और चुभन से भी गुजरते हैं। ये समस्या महिलाओं और उम्र दराज लोगों के साथ ज्यादा सुनने में आती है। इसलिए हम सभी के लिए शारीरिक रूप से सक्रिय रहना जरूरी हो जाता है ताकि हमारे जोड़े स्वस्थ्य बने रहें। ये कहना है बेंगलुरु स्थिति जीवोत्तम आयुर्वेदिक केंद्र के डॉ. शरद कुलकर्णी का। जोड़ों के दर्द की समस्या के बारे में डॉ. कुलकर्णी ने नवभारतटाइमडॉटकॉम से बातचीत में कई ऐसी चीजों के बारे में बताया जो इसे कम करने में मदद कर सकती हैं।



अगर आप अपनी डायट में जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर फूड्स को शामिल करेंगे तो जोड़ों के दर्द से छुटकारा पा सकते हैं। संतुलित आहार (balanced diet) न केवल आपकी हड्डियों को मजबूत करता है बल्कि जोड़ों के दर्द का कारण बनने वाली सूजन को भी कम करने में मदद करता है।


​कैल्शियम (Calcium)
यह हड्डियों और लिगामेंट की हेल्थ को बनाए रखने के लिए एक्सीलेंट मिनरल्स यानी खनिज है। इसके अलावा, यह ब्लड फ्लो और मसल्स रिफ्लेक्सिस को भी कंट्रोल करता है। जब भोजन के माध्यम से कैल्शियम की जरूरत पूरी नहीं होती है तो शरीर में परेशानी शुरू होती हैं। इसकी कमी से हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस भी हो सकता है। कैल्शियम डेयरी और गैर-डेयरी स्रोतों जैसे दूध और दूध उत्पादों, जैसे- पनीर या दही के माध्यम से प्रदान किया जा सकता है। साथ ही आप पत्तेदार साग जैसे तिल, पालक, पका हुआ सोयाबीन और सूखे अंजीर जैसे खाद्य पदार्थ के जरिए भी कैल्शियम को प्राप्त कर सकते हैं।
​विटामिन डी (Vitamin D)

भोजन से कैल्शियम को अवशोषित करने के लिए शरीर को विटामिन डी की आवश्यकता होती है। सूर्य का प्रकाश विटामिन का मुख्य स्रोत है। इसके अलावा आप धूप में सुखाए गए मशरूम के जरिए भी विटामिन डी को प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, कोई भी कैल्शियम और विटामिन डी कॉम्बो सप्लीमेंट ले सकता है जो फार्मेसियों में आसानी से उपलब्ध हैं।
​विटामिन सी (Vitamin C)

यह स्वस्थ जोड़ों में सहायता करता है और गठिया जैसी सूजन की स्थिति से बचाता है। आप संतरे, नीबू, लाल शिमला मिर्च, आम और अमरूद जैसे खाद्य पदार्थों से विटामिन सी प्राप्त कर सकते हैं।
​गुड फैट (Good fat)

एक गलती जो ज्यादातर लोग करते हैं, वह है- फैट से बचना। क्योंकि बहुत से लोगों को लगता है कि फैट वाले फूड खाने से वे मोटे हो जाएंगे और ऐसे में बिल्कुल से छोड़ देते हैं। याद रखें, विटामिन डी एक वसा में घुलनशील विटामिन है। इस पूर्ति के लिए आपको अपनी डायट में फिल्टर्ड तेल, घी, मेवा, बीज, नारियल, एवोकैडो को शामिल करना जरूरी है। इससे आप जोड़ों की समस्या से परेशान नहीं होंगे।
​सूजन (Inflammation) पर ध्यान दें

सूजन जोड़ों के दर्द का एक प्रमुख कारण है। इसे कम करने के लिए आपको अपनी डायट में एंटी एंटी इन्फ्लेमेटरी कंपाउड्स को शामिल करना आवश्यक है।
​लहसुन (Garlic)


लहसुन डायलिल डाइसल्फाइड (diallyl disulfide) से समृद्ध होता है, जो एक सूजन-रोधी यौगिक (anti-inflammatory compound) है। लहसुन में मौजूद यौगिक सूजन बढ़ाने वाले साइटोकिन्स के परिणामों को रोकता है। अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि लहसुन गठिया से होने वाले दर्द को भी कम कर सकता है।
​हल्दी (Turmeric)


किचन में रखी हल्दी भी इन्फ्लेमेटरी फूड है। हालांकि, इसके शॉटस लेने से बचना चाहिए। आप खाना बनाते समय इसे अपने भोजन में पारंपरिक तरीकों से उपयोग करें और एक शक्तिशाली और स्वादिष्ट विरासत नुस्खे के रूप में इसका आनंद लें। हल्दी दूध आपकी सूजन को कम करेगा और जोड़ों के दर्द से राहत देगा।
​पॉलीफेनोल्स और ओमेगा -3 फैटी एसिड


पॉलीफेनोल्स एक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो जोड़ों की सूजन को कम करते हैं। ये आपकी हड्डियों की ताकत भी बढ़ाते हैं। चाय, विशेष रूप से ग्रीन टी, ऊलोंग या ब्लैक टी इसके अच्छे स्रोत हैं। ओमेगा -3 एसिड वे हड्डियों और लिगामेंट की सूजन और कठोरता को कम करने में मदद करते हैं। आप चिया बीज, सूरजमुखी के बीज और अखरोट से इसे प्राप्त कर सकते हैं।